2012年第6期目录

   
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本刊特稿

农产品高值化挤压加工利用技术
  金征宇,田耀旗
  2012,30(6):1-9
  [摘要](835)  [PDF 1.63 M](710)
国内外航天营养与食品工程研究回顾与展望
  陈斌,董海胜
  2012,30(6):10-18
  [摘要](874)  [PDF 1.02 M](579)

专家论坛

食品中非法添加物检测及分析技术进展
  叶兴乾,张献忠,刘东红
  2012,30(6):19-23
  [摘要](797)  [PDF 1019.99 K](1286)
食品中常见非法添加物及其危害
  王静
  2012,30(6):24-27
  [摘要](582)  [PDF 970.60 K](532)
我国食品中非法添加物的监管--以动物性食品为例
  孙雷,徐士新
  2012,30(6):28-30
  [摘要](627)  [PDF 943.33 K](1354)

专家组稿

我国几个产区不同年份干红葡萄酒香气特征的差异
  陶永胜,孙汉文,彭传涛
  2012,30(6):31-34
  [摘要](667)  [PDF 1.03 M](575)
菠萝原汁真空微波浓缩前后挥发性成分变化研究
  吴继军,徐玉娟,肖更生,唐道邦,温靖,林羡
  2012,30(6):35-39
  [摘要](659)  [PDF 996.87 K](655)

食品化学与工艺技术

2-乙基苯并噁唑的微波超声波辅助合成
  刘智军,张平,王石,谢建春,孙宝国
  2012,30(6):40-44
  [摘要](612)  [PDF 1013.59 K](476)
不同种类大豆中大豆异黄酮含量及抗氧化性比较
  刘琴,朱媛媛,白兴梁
  2012,30(6):45-51
  [摘要](695)  [PDF 1.00 M](1145)
快速高分离液相色谱/四级杆串联飞行时间质谱 分析山楂籽中的主要黄酮成分
  潘广彦,朱传合,乔聚林,郑振佳
  2012,30(6):52-56
  [摘要](673)  [PDF 1007.81 K](556)
红曲霉液态发酵多糖工艺条件的优化
  伍健萍,王昌禄,陈勉华,王玉荣,李风娟
  2012,30(6):57-62
  [摘要](644)  [PDF 1.03 M](524)
蜗牛水解液的制备及其乳酸发酵饮料的研究
  张甜甜,陈存社,侯建军,任雅琳
  2012,30(6):63-66
  [摘要](647)  [PDF 1005.33 K](650)
毛细管气相色谱法测定酱腌菜中对羟基苯甲酸酯类防腐剂含量
  宗万里
  2012,30(6):67-70
  [摘要](560)  [PDF 970.08 K](655)
食品废弃物合成可生物降解塑料的研究进展
  张艳萍
  2012,30(6):71-75
  [摘要](584)  [PDF 1007.08 K](476)

食品机械与包装技术

餐厨垃圾处理设备的现状与发展趋势
  蓝俞静,刘玉德,绳以健,石文天,张媛,刘洋
  2012,30(6):76-79
  [摘要](698)  [PDF 970.28 K](1152)

食品检测与信息化处理

小麦面粉中不安全因素测定方法的研究进展
  董秀丽,刘翠玲,吴胜男
  2012,30(6):80-84
  [摘要](475)  [PDF 989.20 K](746)