2013年第6期目录

   
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本刊特稿

新形势下我国甜菜制糖业走出困境的思考
  郑喜群,刘晓兰
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):1-5
  [摘要](2299)  [PDF 1.01 M](1535)

专家论坛

果蔬在生产环节的质量安全问题探讨
  苑克俊,孙瑞红
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):6-9
  [摘要](466)  [PDF 1.02 M](349)
冷链物流体系中果蔬产品质量安全问题与对策
  生吉萍,王健健
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):10-14
  [摘要](429)  [PDF 1.02 M](381)

专家组稿

黑曲霉M8固态发酵槐米对高尿酸血症小鼠的影响
  孙 红,王昌禄,李贞景,杨朝晖,崔海燕,陈勉华,王玉荣
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):15-20
  [摘要](592)  [PDF 1.08 M](409)
荭草素和异荭草素抗氧化活性及对肝癌细胞增殖的影响
  袁 莉,吴雨晨,任骁萌,刘学波
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):21-27
  [摘要](398)  [PDF 1.13 M](361)
鲢鱼鱼鳞胶原蛋白肽抗氧化作用研究
  陈日春,熊文飞,蔡一楠,郑宝东
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):28-35
  [摘要](465)  [PDF 1.11 M](442)

基础研究

贮藏条件对刺葡萄酒主要黄酮类物质的影响
  李维新,郭艳波,何志刚,林晓姿,魏 巍,任香芸,梁璋成
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):36-40
  [摘要](536)  [PDF 1.07 M](418)
盐渍对鲍鱼微波真空干燥过程和品质的影响
  张孙现,陈玲,秦波,池文文,郑宝东
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):41-45
  [摘要](507)  [PDF 3.10 M](267)
南瓜粉对其营养强化挂面品质的影响
  薛淑静,关 健,周 明,郭 鹏,杨 德,高 虹,史德芳,李 露
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):46-50
  [摘要](534)  [PDF 1.08 M](383)
植物凝集素研究进展
  蔡茜茜,李巧玲,刘舒云,汪少芸
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):51-57
  [摘要](566)  [PDF 1.07 M](374)

应用技术

菠菜中乐果农药残留的比色法测定条件研究
  李文,李民赞,孙明
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):58-62
  [摘要](488)  [PDF 1.04 M](408)
糖蜜制备环保手洗型餐具洗涤剂的研究
  张雪春,王振兴,阚 欢,刘 凡,陈倩雯,郑为完
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):63-66
  [摘要](617)  [PDF 1.08 M](386)
枕形袋多列多层装箱机的设计
  张有良,张 璐,苟向民,王剑峰,张国安,李 航
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):67-71
  [摘要](424)  [PDF 1.04 M](442)
机器视觉技术对纸质包装切割压痕设备控制性能的改进设计
  霍亮生,顾祖宝,吴 垚
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):72-75
  [摘要](497)  [PDF 1.35 M](372)

安全监管

我国食品法律法规标准体系的建设与完善对策
  洪涛
  出版日期: 2013-11月-25日
  2013,31(6):76-82
  [摘要](494)  [PDF 1.06 M](346)